• Elaboración y distribución de embutidos nacionales de la más alta calidad

    Elaboración y distribución de embutidos nacionales de la más alta calidad

  • Jamones con Denominación de Origen de Teruel

    Jamones con Denominación de Origen de Teruel

Carnicería y charcutería
Carnicería y charcutería

Ternasco de Aragón, Ternera del Valle de Broto y Jamón de Teruel son algunos de los productos que podrás encontrar aquí.

Frutas y verduras
Frutas y verduras

Tomates de Barbastro, Melocotones de Calanda, Cebollas de Fuentes, Borrajas y mucho más al mejor precio.

Conservas y cocina
Conservas y cocina

Legumbres, arroz, pasta, lácteos, vinos y cualquier producto que estés buscando lo encontrarás en esta sección.

La mejor tienda de Zaragoza

Los Orruño contamos con más de 30 años de experiencia en la venta al público. La clave de nuestro éxito radica en ofrecer los mejores productos al mejor precio, acompañado siempre de una atención personalizada a nuestros clientes. ¡Te invitamos a visitarnos y descubrirnos!

La mejor prueba de nuestro éxito son nuestros fieles clientes

-Los Orruño-

¡El mes de Agosto, No cerramos por vacaciones!

Hola de nuevo amigos,

Os recordamos que durante el mes de Agosto no cerramos por vacaciones. Podréis encontrarnos en la tienda en nuestro horario de verano. De Lunes a Viernes de 9h a 14h y de 18h a 20h y los Sábados de 9h a 14h.

Y por cierto, ¿Habéis visto ya nuestro nuevo toldo? ¡Esperamos que os guste!

carniceria en zaragoza

¡Os esperamos!

Origen del Jueves Lardero: ¿De dónde viene?

Jueves Lardero, longaniza en el puchero. Todos conocemos el refrán, pero ¿Sabes cuál es el origen de esta tradición?

El Jueves Lardero se celebra el Jueves antes de Carnaval y proviene del verbo lardear, que significa “untar o envolver con grasa lo que se va a asar”. Este día se celebra en muchos lugares de España. En Aragón la gastronomía cobra una especial importancia ya que esta tradición comenzó para poder marcar la tanda de días en los que se podía comer carne para después poder aguantar toda la Cuaresma sin probarla.

En Zaragoza es muy típico comer un bocadillo de longaniza, aunque para gustos los colores, ya que en cada casa se cocina como se prefiere. Eso sí, cualquier plato que se escoja ha de llevar longaniza. En otras zonas de Aragón es muy típico comer “el palmo”, lo que viene a ser un generoso trozo de longaniza.

Longaniza

Si nos vamos al Bajo Aragón, esta tradición la encontraremos bajo el nombre de choricer o choricé. Allí lo típico es comer chorizo y choriceta (blanca), la cual es conocida también como longaniza de Pascua. Esta tradición en algunas localidades como Alcañiz se remonta a la Edad Media.

En otras zonas de España, este jueves también se celebra, aunque los alimentos cambian. En Cataluña por ejemplo se conoce como Dijous Gras y en las casas se come tortilla y butifarra de huevo. En Soria, igual que en Zaragoza, también tienen un refrán: “Jueves Lardero, chorizo entero”. Allí lo que comen es un bocadillo de lomo y chorizo. En Albacete sin embargo, se conoce como el Día de la Mona y se come el “hornazo”, un bollo con un huevo cocido. 

Oferta Especial Matacía del cerdo

Durante esta semana, del 12 al 18 de Enero, tenemos Oferta especial Matacía del Cerdo con los filetes de cabezada a 3€/Kg y el solomillo a 7€/Kg. Además podréis encontrar también a muy buen precio, la panceta y la papada.

Y si os gustan los libritos caseros que hacemos, aprovechad, porque esta semana los tenemos a 5€/Kg.

solomillo

Aprovechamos este post para contaros un poco en qué consiste la matacía, también conocida como mondongo, matanza o matapuerco. En todo Aragón, la matacía cuenta con una larga tradición, realizándose a lo largo de los años, siempre en invierno. Normalmente suele hacerse en Enero o en Febrero. En ella se sacrifica uno o varios cerdos que han sido engordados a lo largo del año para obtener los alimentos que se consumirán durante toda la época invernal. Hace años, era un acto muy común que reunía a familiares y a amigos, conviertiéndose casi en un acto social y festivo.

En la actualidad, todavía algunas personas siguen realizándola, aunque ya no son tantas como antaño. Sin embargo, se está conviertiendo en un elemento turístico. Existen así, Jornadas como la de la matacía de Uncastillo o matacías populares en localidades como Graus, Albelda, Luiñén o Secastilla. En concreto, la de Albelda ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón.

Curiosidades de la matacía:

  • Si el animal es macho, debe ser capado cuando es lechón. Si es hembra y está en celo no debe sacrificarse.
  • Para conseguir que la carne sea de óptima calidad debe alimentarse con productos que sean naturales a lo largo de todo el año. En el caso de no querer realizar la matacía, puede comprarse el animal directamente en el matadero y hacer solo el mondongo.
  • Un día antes de sacrificar al animal, éste no ha de comer para que las tripas estén más limpias.

¡Año nuevo, web nueva! ¡Feliz 2015!

¡Estrenamos año y estrenamos página web!

Desde aquí queremos informaros de todas las novedades, ofertas y eventos que vayamos realizando en nuestra tienda a lo largo del año.

¡Esperamos que os guste!

¡Feliz Año Nuevo y Muchísimas gracias por visitarnos!